书籍 餐馆赢在出品  品味决定成败的封面

餐馆赢在出品 品味决定成败

于保政编著

出版社

北京:中国物资出版社

出版时间

2010

ISBN

9787504734266

标注页数

220 页

PDF页数

241 页

书籍介绍
中国物资出版社即将出版的《餐馆赢在出品——品味决定成败》一书主要介绍了如何在选材、加工、厨师的挑选等方面的详细而充实的内容。
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