生物高分子材料及应用

本书介绍了包括生物素和木质素、淀粉和糊精、甲壳素和壳聚糖、胶原和明胶、蚕丝和海藻酸盐等的生物高分子材料在水处理领域、生物医用领域、纺织工业、造纸工业、轻工和日化领域、食品工业以及先进功能材料中的应用。本书理论与应用并重，广度与深度相结合，具有一定的帮助和启示。