黄羽肉鸡营养需要研究进展

近年来，随着人们对优质肉鸡消费需求的提高，黄羽肉鸡的饲养规模逐渐扩大、市场份额逐年提高，科技人员对黄羽肉鸡的研究也越来越深入。育种上，培育了黄羽肉鸡新品种（品系），营养上，我国也制订了“黄羽肉仔鸡营养需要”（鸡饲养标准，NY/T33-2004），这对黄羽肉鸡的规模生产有重要意义。但随着遗传育种、动物营养、生理生化、生物技术等学科科研工作的不断深入，我国黄羽肉鸡生产性能有较大提高，现行的黄羽肉仔鸡营养需要已明显不适应生产实际需要。为此，广东省农科院畜牧研究所动物营养科技人员在国家和广东省科技与农业行政部门的支持下，并得到国家、广东省自然科学基金、“八五”和“九五”科技攻关项目的资助，经过10年的艰苦努力，对黄羽肉鸡营养需要进行了较系统全面的研究。为了及时总结和扩大交流，我们收集整理了近10年来完成的相关论文和报告70多篇，汇编成册，供同行交流和参考。本书共分7个部分：能量和蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、功能型添加剂、养分生物利用率、肉质调控。