书籍 现场管理5项任务  餐饮服务营运管理模式的封面

现场管理5项任务 餐饮服务营运管理模式

夏连悦编

出版社

北京市:企业管理出版社

出版时间

2011

ISBN

9787802558595

标注页数

222 页

PDF页数

234 页

书籍介绍
本书剖析了餐饮业现场管理状况,阐述了服务现场管理界面,从管理实务层面系统描述了现场管理5项任务的内容、架构、方法和工具。
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