书籍 食品分析检测及其实训教程的封面

食品分析检测及其实训教程

彭珊珊主编

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

2011

ISBN

9787501980680

标注页数

248 页

PDF页数

259 页

书籍介绍
本书介绍了国内外常用的食品分析检测方法,包括食品分析检测的基础知识、食品的感官检验和物理检验、食品营养成分检测、食品添加剂和有毒有害物质分析等。
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