中老年人最该吃的30种素食

人们的生活质量确实提高了，但因吃了太多的高蛋白、高脂肪、高热量食品，出现了不少高脂血、脂肪肝、肥胖病、糖尿病等“富贵病”， 这些病已经成为不折不扣的“生命杀手”，令人畏惧之甚。于是有人面对这些疾病的威胁，选择把饮食喜好由肉食转向更健康的素食。不同的食物含有不同的营养元素，没有一种“万能食物”可以提供人体所需要的全部营养，因此，素食的关键不仅仅在于“素”，还必须考虑另一点——“营养全面”。本书根据中老年人的生理特点，向读者推荐中老年人应该经常食用的三十种素食食材以及制作方法，图文并茂、适读性极强，精美四色印刷。