书籍 营养豆制品菜的封面

营养豆制品菜

郭春荣 郭春峰编著

出版社

上海:上海科学技术出版社

出版时间

2004

ISBN

7532376222

标注页数

234 页

PDF页数

249 页

书籍介绍
本书按豆腐、腐竹、豆(油)皮、千张、豆腐干、豆芽等分成七大类,共介绍了300余种豆制品菜的原料配比、制作方法。
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