星级宾馆酒店经营管理

随着2008年奥运会的日益迫近，以及我国旅游、商务市场的扩大和消费水平的提高，促使人们对星级宾馆酒店的规范服务产生强烈需求。我国星级宾馆酒店业因起步较晚，在这方面还存在一定差距，直接借鉴和采用成功的管理经验，无疑是提高我国星级宾馆酒店管理水平、服务质量及经济效益的一个捷径。本书即以此为出发点，分别就服务质量的有效保障、员工控制策略、全面质量管理、财务和营销管理、会议市场推广以及主题餐厅管理等作了专题陈述，并提供常用法规以及成功典范借鉴等实用资料。