皮革应用化学

中等职业教育国家规划教材皮革工艺及制品专业:本书分为基础篇和实践篇。基础篇介绍了皮革应用化学的基本知识，包括蛋白质、微生物与酶、表面活性剂、配合物等；实践篇介绍了皮革应用化学的基本实验，包括蛋白质性质实验、测定胶原的耐热性实验等。