书籍 百姓自制泡酱糟卤菜1000例  百姓烹调技法全书的封面

百姓自制泡酱糟卤菜1000例 百姓烹调技法全书

范林工作室编著

出版社

北京:科学出版社

出版时间

2004

ISBN

7030131428

标注页数

572 页

PDF页数

594 页

书籍介绍
本书介绍了教百姓自制泡菜、酱菜、槽菜、卤菜的做法,操作简单,均为百姓家常食品。书中分叶类小菜、根茎小菜、瓜果小菜、槽卤小菜等四部分,分别介绍了各种小菜的制作过程。材料易得、方便快捷。还介绍了一些小常识、小窍门,通俗易懂,可操作性强。
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