书籍 乳类制品595例的封面

乳类制品595例

赵宝丰等编

出版社

北京:科学技术文献出版社

出版时间

2004

ISBN

7502347798

标注页数

416 页

PDF页数

438 页

书籍介绍
本书收集了乳类制品共计595个品种,每种食品都以原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主,同时还介绍了一些食用方法等,是一本通俗、实用性强的技术操作工具书。
在线购买PDF电子书