书籍 禽肉和蛋的加工新技术的封面

禽肉和蛋的加工新技术

董玉京等主编

出版社

北京:海洋出版社

出版时间

1992

ISBN

7502729194

标注页数

240 页

PDF页数

248 页

书籍介绍
本书介绍了禽肉半制品、烹饪制品、灌肠制品、罐头和蛋制品的先进加工工艺和设备。
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