瓜雕水果雕切技法

本书为齐派食雕艺术系列图书之一，主要讲述瓜雕和水果雕切的技法。全书共分为六部分：第一部分为食雕刀具的种类与功能，第二部分为瓜雕、食品雕切概述，第三部分为瓜雕技法，第四部分为水果雕切技法，第五部分为瓜雕作品赏析，第六部分为水果雕切作品赏析。本书在技法讲解上给出了原料、刀具、刻法、特点和详细的分步图解，在作品赏析中对每一个作品都给出了要点点评。