书籍 现代食品安全检测技术的封面

现代食品安全检测技术

唐英章主编

出版社

北京:科学出版社

出版时间

2004

ISBN

7030141210

标注页数

478 页

PDF页数

481 页

书籍介绍
本书主要选编食品安全分析中经常使用的现代分析技术和检测仪器,全面分析评价了相关技术的发展、原理、种类、应用和展望等,重点介绍了食品安全领域中有害物质的分析方法和实践操作。
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