中国梅山猪

本书，是国内第一本全面、系统、科学地阐述我国地方猪种的优秀代表“梅山猪”的重要著作，其学术水平居国内领先。养猪业一直是我国畜牧业的主业，涉及国计民生。近年来，养猪业经营生产模式发生了较大的变化，从重量、高效逐渐向低碳、优质方向发展。我国地方猪种符合这一养猪业发展要求，普遍具有繁殖力高、肉质好、耐粗饲等优点，能够更多地利用青粗饲料，减少碳排放，且是改良目前猪肉品质的绝佳母本，这些特点已成为养猪界的共识。为此，对梅山猪的研究培育、开发利用展现出非常广阔的前景。