吃的常识

本书包括吃的常识、吃的营养、吃的安全、吃的真相四部分，作者以食品工程博士的科学功底，以融科学入生活的态度，对食品的安全、营养、功效、偏见及虚假宣传、认知误区等作出解答，让读者了解真相，掌握吃的常识。