食品标准与技术法规 第2版

新版教材在编写大纲的制定过程中充分吸收编委的意见和建议，实现了在编排方式和突出重点内容等方面的突破，最终形成了新版教材编写大纲和要求，并确定了教材编写任务和分工。新版《食品标准与技术法规》共9章，涉及原料生产（种植业和养殖业）、食品生产加工和食品流通以及餐饮服务的整个过程，产业链长，内容十分广泛。