中国菊苣研究

菊苣是我国维吾尔族的习用药材，也是《中华人民共和国药典》收载药材，同时还是卫生部颁布的药食同源药材。菊苣在比利时、英国、荷兰、南美及我国大陆有广泛的种植和应用。因此对菊苣的系统研究具有重要的学术和应用价值。本书分为三篇，系统介绍中药菊苣的药学研究与多方面应用实践，具有系统科学研究与应用实践相结合、全面文献回顾与自我创新研究相结合的学术特点。内容包括：第一篇系统介绍了菊苣的药学研究，涉及菊苣的本草文献记载、生药学、化学成分、制剂工艺、质量标准、药理毒理及在临床的广泛应用；第二篇重点介绍了菊苣的临床治疗学特点，涉及菊苣提取物降糖、降脂、降血尿酸及防治肥胖的特点、作用机制；第三篇详细阐述了菊苣的保健应用，分别介绍菊苣保健茶应用、菊苣功能食品、食物添加剂及其他应用。