美食生活 猪牛羊兔菜典 第3版

本书讲解猪、牛、羊、驴、马、狗、兔各部位食料的食用特点、营养成分、功效、食用配伍宜忌，以及以上食材为主料制作的菜肴250道，具有很强的实用性和知识性。