书籍 食品添加剂的封面

食品添加剂

刘钟栋 刘学军主编

出版社

郑州:郑州大学出版社

出版时间

2015

ISBN

9787564518059

标注页数

370 页

PDF页数

380 页

书籍介绍
食品添加剂行业是食品工业的重要组成部分,应用食品添加剂可以改善食品的色、香、味,保持、提高了食品的品质,强化了食品的营养,延长了食品的保质期,改进了生产工艺和设备,提高了劳动生产率等等,一直以来为食品工业的发展起到了安全的保障、创新的灵魂和先进制造技术平台的作用。
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