餐厅设计法则100例

餐厅空间设计的所有原理都是为了控制或影响顾客的感觉，总体上是为了给顾客留下良好的心理感受，各种设计因素不能被单独考虑而应该被整合在一起。本书对餐厅空间逐一细分，从立面入手到招牌、景观、入口区、接待区、衣帽区、等候区、餐厅、酒吧、卫生间、厨房等主要功能区域；再从桌面布置、照明控制、色彩搭配、音响效果等设计元素全面对餐厅空间设计的过程和理念进行剖析，探讨餐厅设计与经营理念、主题文化及用餐品质之间的关系。