保健蔬菜栽培实用技术

随着人们生活水平的提高，自我保健意识增强，保健蔬菜愈来愈受到广大消费者重视，其市场前景非常广阔。本书结合作者多年来保健蔬菜生产科研和实践经验，介绍了我国保健蔬菜开发利用和人工栽培的现状，对保健蔬菜的生产原则、分类、市场开拓和生产注意的问题提出了一些新的观点，详细阐述了26种保健蔬菜新品种的营养保健作用、特征特性、栽培管理、食用方法等有关实用技术信息，突出了开发保健蔬菜所具有的经济效益及提高市场竞争力的生产技术手段。有理由相信，保健蔬菜的栽培必将成为发展我国保健事业的一枝灿烂的奇葩。