公共营养

本书的编写目的是为从事营养工作、科学研究以及学习阶段的人员提供一本实用的公共营养教材，使学习者能够在掌握基础理论的基础上，学会公共营养现场工作的方法，能够面对社会上的营养问题，具备组织开展相关工作的能力。本书内容分为三部分，第一部分是公共营养基础理论，第二部分营养与疾病，第三部分是公共营养现场工作方法，是营养科学工作者可参考的一本实践指南。