百年老店 老店的诞生

从2011年1月开始上映一直到2013年1月拉下帷幕的KBS纪录片《百年老店》，一共介绍了116个老字号名店。他们虽然大部分占地面积小，但是确是各个领域中稳居鳌头的老字号！从它们的诞生开始，到产品制作过程，到社内沟通过程到人事管理等，总括老店全领域，希望通过它们的经营智慧和成功秘诀，以及让它们得以成长成为百年老店的公司系统，给我们带来启迪，并从中学习和借鉴他们的智慧。本书是纪录片《百年老店》的核心内容整理，共分为两本。