看视频学食材处理

本书将提供日常生活中常见的近两百款日常食材的处理技巧，可分为蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、水果类等，每种食材处理均会介绍多种清洗和刀工处理方法，还会配上详细的步骤图，为读者展现最全面的食材处理过程，将食材准备做到满分，让厨艺进步。本书最大的特色主要体现会为每一种食材处理方式附上二维码，只要拿手机轻轻一扫，就能点开相应的视频，观看详细的制作过程。有了二维码的帮助，再也不用担心会出现光看图片无法理解文字的情况了。这一本“声情并茂”的菜谱书将为读者展现最全面的食材处理知识，助读者做好烹饪前的完全准备。