乡味金华

本书介绍《舌尖上的中国》中金华的美食，整理出金华的美食地图，称之为“舌尖上的金华”。金华菜的战略地位得到了提升。金丽衢内陆地区成为浙菜的三大特色集聚区之一，重点开发山珍风味和民俗餐饮文化。金丽衢中应该是以金华为主的，是考虑到金华农特产品丰富，民俗文化深厚的特点。在金华市市前不久公布的第一批36家“金华老字号”中，不乏与吃有关的品牌，比如火腿、糕点、酥饼、黄酒等餐饮业的招牌。