星级酒店实习指导书

本教材以着重培养某一职业岗位实习生应具备的专业能力和关键能力为出发点，内容层次特色鲜明，理论联系实际，具有较强的针对性和职业性；还融入了新观念、新工艺、新技术、新规范、新标准等内容，具有一定的时代特色。同时，本教材针对不同岗位的操作流程和标准辅以案例跟踪，达到融会贯通的目的。本教材是适用于旅游管理专业、酒店管理专业酒店实习相关课程的专业教材，也可作为酒店人员自学、培训的参考书。