食品微生物检测仪器设备性能校验和维护手册

本书根据GB／T 27025-2008／ISO／IEC 17025：2008《检测和校准实验室能力的通用要求》对仪器设备的要求，编者对所需要仪器设备的相关资料进行整理，以微生物检测流程为主线，按照检测目的和功能，对食品微生物检测领域内基本和常用的仪器设备以及部分大型的仪器设备的相关资料进行整理、归纳，编写成本书。本书通过对微生物检测仪器设备的概述、基本结构及原理、操作流程、性能校验要求及方法、常见的故障及排除方法、仪器设备的维护等几个方面，对各种食品微生物检测仪器设备进行介绍。