酒店实用管理

本书以酒店管理为切入点，针对我国酒店经营者对酒店专门知识、管理标准不甚了解的现状，系统介绍了酒店规范化管理的要点，并制作了数十幅工作图表，内容涉及酒店的含义、前期筹划、价格规划、经营预算、服务部门和职能部门的管理等多个方面，既可作为现代酒店规范管理的参考书，也可作为对酒店人员进行培训的教材。