水井街酒坊遗址发掘报告

水井街酒坊遗址不仅是中国，也是世界上第一次发现的保存最完整、时代最早、面积最大的古代蒸馏酒酿造作坊遗址。它是中国较晚历史时期考古的重大发现，也是专业门类考古的突破性成果，为考古学研究领域开辟了一个全新的课题，拓宽了学科的研究范围。