实用生物化学实验

本书以生物大分子包括糖、脂、蛋白质、酶、核酸、维生素为实验对象，结合动物、植物、卫生、食品和药物的生化检测内容，从性质、功能的检测技术入手，概括了生物化学内容的主要实验技术，包括现代生物化学中的基因工程部分。全书共安排有实验22个，有普通生物化学实验，也有综合实验，内容全面。