清真饮食面面观

本书全面而又简洁地探讨了独特的清真饮食文化、讲述了有关的清真饮食知识。共分8个部分，包括清真菜点赏析、清真饮食养生、清真饮食文化、清真饮食纪事、清真饮食名人、清真饮食谚语等等。该书内容丰富、题材广泛、图文并茂、探究深刻，是一部不可多得的研究清真饮食文化的小百科。