白酒厂建厂指南 第2版

本书详细地介绍了白酒厂建设过程中涉及到的主要内容，可作为我国白酒厂建厂以及白酒厂扩建、改建的指导参考书。重点介绍了白酒厂厂房建设、生产设备、检测仪器、相关计算、白酒生产管理以及新型白酒设计及新产品开发等方面的内容。在书后以附录形式介绍了我国有关各种香型白酒的最新标准。本书不仅可作为白酒企业的参考书，同时可作为从事白酒生产的技术人员、管理人员以及相关人员的参考书。