风险社会下我国食品安全监管及刑法规制

食品安全问题关乎消费者的切身利益，决定了消费者日趋自觉地将食品安全问题作为指导消费方式的原则以及选取、采购食品的首要取舍标准。食品安全性作为食品质量的最要组成部分，对食品的生产者、经营者、社会管理部门及政府决策部门，提出了日益紧迫的课题：即如何从当前及长远的角度把确保食品安全问题落到实处。