书籍 小餐馆菜谱与烹调技艺的封面

小餐馆菜谱与烹调技艺

金次凡 祝宝钧著

出版社

杭州:浙江科学技术出版社

出版时间

1987

ISBN

7534101212

标注页数

411 页

PDF页数

432 页

书籍介绍
本书以通俗易懂的文字,扼要地讲解了烹调技术的基础知识和各种烹调方法的操作要领……
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