动物分子营养学

动物分子营养学是研究营养素与基因之间的相互作用及其对机体健康影响的规律和机制，并据此提出促进动物健康、预防和控制营养缺乏症以及影响相关疾病措施的一门学科。全书共5章，分别讲述了动物分子营养学的概念、研究内容及应用价值；基因表达的概念和基因表达调控的基本理论。