书籍介绍
本书收入古人论述饮食的著作8部，分别是元·贾铭的《饮食须知》；清·顾仲的《养小录》；宋·林洪的的·《三家清供》；明·滑浩的《野菜谱》；宋·高濂的《野菜品》（48种）；清·陆烜的《人参谱》；宋·陈仁玉《菌谱》（11种）；明·潘之恒的《广菌谱》（20种），脯鮓（22种），制蔬（腌菜38种）甜食（15种）。编者对这9部原著分别按原文和译文编排。
图书目录
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