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本书针对减肥产生的原因，精心选取了400多种既有利于营养，又有利于减肥的菜谱，共分为五大类：豆制类、豆菜类、叶菜类、根茎类等。同时介绍给读者20多种减肥蔬菜的营养成分，功效，中医角度减肥原理。并且介绍了一些适合与肥胖者饮用、食用的饮料茶、水果等。

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上部第一章 3

第二章 36

第三章 68

第四章 97

第五章 134

第六章 176

第七章 207

下部第八章 235

第九章 271

第十章 303

第十一章 327

第十二章 362

第十三章 398

第十四章 430

后记 433

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