书籍 海上西厨房的封面

海上西厨房PDF电子书下载

赖声强主编

购买点数

9

出版社

上海:上海科技教育出版社

出版时间

2010

ISBN

9787542850294

标注页数

188 页

PDF页数

214 页

书籍介绍
新海派西菜,既可为我国的西菜厨师提高技艺和多方面的业务水准起到滋养作用,也可洋为中用,给中餐厨师开发新中餐提供创意。

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