中华茶膳PDF电子书下载

中国的厨师是世界上最富想象力的，将茶入宴，茶香入菜，不仅味道精致，且菜的品相也是精雕细琢，想象力丰富 ，菜名也别具一格，本书由著名茶膳大师刘秋萍女士编著，农家宴中有明月山庄、打牌下棋；经典红楼宴中有黛玉观兰、宝钗借扇；海派佛门宴有龙井传说、飞流直下；西湖十景有断桥残雪、花港观鱼；经典古诗宴有“两个黄鹂鸣翠柳”、“古苏城外寒山寺”等。全书蕴含着丰富的中国传统文化，阅读本书，在学做高级美食的同时，又感受了一次中国传统文化的浓郁气息。

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第一章 千年茶史理茶膳 7

第二章 茶叶片片蕴生机 13

第三章 分门别类析茶膳 20

第四章 中华茶膳大荟萃 24

农家宴 24

农家八盖碗茶翁烹茶打牌下棋捕鱼捞虾竹篓虾担水劈柴看书写字观音鸡樟茶鸭麒麟鱼明月山庄经典红楼宴 42

太极老君眉宁荣茄鲞宝玉蟹胭脂鹅脯宝钗借扇凤衣酸菜汤雪底芹芽怡红祝寿黛玉观兰姥姥鸽蛋火腿津白海派佛门宴 64

五福八拼吃茶去南海玉莲香泥藏珠素酿玉盒龙井传说茶翁烹茶丝丝入扣乌龙卧雪普降祥云富贵有余飞流直下西湖十景 84

柳浪闻莺雷峰夕照南屏晚钟苏堤春晓三潭印月曲院风荷断桥残雪花港观鱼双峰插云平湖秋月经典古诗宴 104

惊鸿一瞥长城长两个黄鹂鸣翠柳 一行白鹭上青天窗含西岭千秋雪 门泊东吴万里船飞流直下三千尺 疑是银河落九天姑苏城外寒山寺 夜半钟声到客船长江绕廊知鱼美 好竹连山觉笋香春色盎然吞吐丝附：入膳名茶介绍 118

后记 127

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