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目录 1

总序 1

引言 1

一 防洪筑堤民俗 1

1．筑堤 1

2．硪工与硪号 10

3．防汛抢险 25

4．河工与河工号子 31

二 航运民俗 35

1．山东黄河航运的前前后后 35

2．造船风俗 36

3．船工习俗 42

4．船商 45

三 沿黄生产习俗 48

1．滩区农业 48

2．河口农业 55

3．渔业捕捞 62

四 沿黄居民衣饰 78

1．民间纺织 78

2．印染习俗 90

3．特别衣物 93

1．赶饭场 102

五 沿黄饮食习俗 102

2．历下菜 113

3．沿黄小吃 124

4．沿黄酒俗 132

六 沿黄人家的起居 137

1．大堤内外的不同生活习惯 137

2．台房及其他 139

3．与洪水周旋的沿黄村庄 146

4．生活起居的简化模式 149

七 沿黄交通民俗 157

1．渡口·渡船·浮桥 157

2．著名渡口 164

3．沿凌过河 172

4．沿黄陆路交通习俗 172

八 关于黄河的民间信仰和禁忌 180

1．“大王”与“将军” 180

2．大王庙庙会 189

3．伙计神 193

4．河口地区的水神 195

5．镇水灵物的传说 196

6．河事禁忌 199

后记 201

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