书籍介绍
本书搜集了沪上十二家具有近百年历史的名饭店，溯本求源，让您在品尝美味的同时也能领略食文化中所蕴含的历史，闲来依法炮制，可谓一举两得。
图书目录
CONTENTS 2
前言 2
目录 5
广邦精粹 新雅粤菜馆 6
知味停车 绿波廊酒楼 18
功德无量 功德林素食处 28
淮扬隽味 老半斋酒楼 40
沪菜摇篮 上海德兴馆 50
美口更美心 美心酒家 62
糕团为上 沈大成 72
其味无穷 洁而精川菜馆 84
本邦首选 上海老饭店 96
载誉四海 扬州饭店 106
事斋百年 春风松月楼 120
品味川扬 梅龙镇酒家 132
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