书籍 民间经典湖南菜的封面

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7

出版社

北京:东方出版社

出版时间

2012

ISBN

9787506050722

标注页数

97 页

PDF页数

101 页

标签

民间 经典

书籍介绍
本书介绍湖南地区地方菜传统做法及原材料地方特点,通过分布图引导读者,在家里也可以尝试做好湖南民间经典的地方名菜。

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图书目录

香辣小龙虾 10

冬笋炒腊肉 14

毛氏红烧肉 16

老妈子带鱼 20

榨菜肉丝 24

莲藕炖排骨 26

米粉蒸肉 30

农家小炒肉 32

蒜苗腊肉 34

韭菜炒猪血 38

油炸臭豆腐 40

家庭版臭豆腐 42

肉末丝瓜 44

腊肉炒萝卜 46

萝卜干炒腊肉 48

爆炒鸭血 52

冰糖湘莲 54

韭菜花鱿鱼丝 58

腊味合蒸 60

麻辣仔鸡 64

双椒蒸鱼头 66

香煎糍粑 68

攸县香干 70

紫苏煎黄瓜 72

板栗炖土鸡 74

冬菇藕夹 77

芙蓉鲫鱼 80

手撕包菜 83

酸辣鸡丁 86

香辣酸豆角爆炒鸡胗 89

小炒湖南腊肉 92

无黄蛋 95

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