银耳与金耳PDF电子书下载

本书介绍了银耳、金耳、槐耳、榆耳、血耳等5个名贵珍稀药用真菌，着重讲了银耳、金耳，简要介绍了榆耳、槐耳、血耳的生物学特征特性、菌种制作及多种栽培方法；介绍了这5个品种的产品加工、食疗菜点和药用验方。

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第一章 银耳 1

一、概述 1

二、营养与药用价值 2

三、生物学特征特性 4

四、菌种生产 6

五、菌种常见病虫害及其防治 15

六、栽培方法 18

七、袋栽银耳主要病虫害及其防治 39

八、保健食品 43

九、食疗菜点 45

十、药用验方 58

第二章 金耳 65

一、概述 65

二、营养与药用价值 66

三、生物学特征特性 68

四、菌种生产 72

五、栽培方法 86

六、常见病虫害及其防治 100

七、保健食品 110

八、食疗菜点 111

九、药用验方 114

一、概述 115

第三章 榆耳 115

三、生物学特征特性 116

二、营养与药用价值 116

四、菌种生产 119

五、栽培方法 120

六、产品加工 124

七、食疗菜点 124

第四章 槐耳 127

一、概述 127

二、药用价值 128

三、生物学特征特性 128

五、培育方法 130

四、菌种制作 130

六、保健食品 133

七、药用验方 133

第五章 血耳 135

一、概述 135

二、生物学特征特性 136

三、菌种生产 139

四、栽培方法 140

五、药用验方 144

主要参考文献 146

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