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第一章 烃 1

一基本要求 1

二阅读指导 1

第一节 有机物 1

第二节 甲 烷 3

第三节 烷烃同系物 7

第四节 乙烯 13

第五节 烯烃 16

第六节 乙炔炔烃 19

第七节 苯芳香烃 22

第八节 石油和石油产品概述 28

第九节 煤和煤的综合利用 29

三例题、习题 29

四本章测验 36

第二章 烃的衍生物 51

一基本要求 51

二阅读指导 51

第一节 卤代烃 52

第二节 乙醇 57

第三节 苯酚 67

第四节 醛和酮 71

第五节 乙酸 78

第六节 羧酸 80

第七节 酯 86

第八节 油脂 89

第九节 硝基化合物 91

第十节 胺酰胺 94

三例题、习题 97

四本章测验 111

第三章 糖类蛋白质 129

一基本要求 129

二阅读指导 129

第一节 单糖 129

第二节 二糖 134

第三节 多糖 136

第四节 氨基酸 139

第五节 蛋白质 140

三例题、习题 143

四本章测验 152

第四章 合成有机高分子化合物 158

一 基本要求 158

二阅读指导 158

第一节 概述 158

第二节 加聚反应和缩聚反应 160

第三节 合成材料 161

综合练习 165

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