胶体与界面化学PDF电子书下载

本书第一章简述胶体分散体系特性、胶体化学的研究内容以及胶体的制备和纯化。第二章从微粒的本质――布朗运动出发，讨论与此密切相关的渗透、扩散和沉降三种不同现象。第三章讨论光与微粒相互作用的理论和应用。第四章讨论双电层及电动理论。第五章详细介绍了胶体的三大稳定理论及胶体聚沉动力学。第六章介绍表面活性剂分类及其特殊的分子结构，表面活性剂溶液中的胶团形成及其增溶作用，表面活性剂在液-液界面和固-液界面上的吸附等。第七章从界面物理化学的角度出发，讨论表面张力、毛细现象、表面膜、吸附和润湿等五种重要界面现象。第八章除介绍乳状液和泡沫的稳定机理，还引入微乳状液。第九章介绍几种常见流型，各种流型的流变行为以及粘度这一流变物理量。

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第一章 渗透、扩散与沉降 1

1-1 布朗运动 1

1-2 渗透压与唐南（Donnan）平衡 5

1-3 扩散 13

1-4 沉降 26

第二章 光散射 40

2-1 导言 40

2-2 经典光散射理论 50

2-3 准弹性光散射（QEIS） 73

2-4 光散射光谱在化学、化工中的应用 81

第三章 界面物理化学 98

3-1 表面张力及其测定 98

3-2 毛细现象 127

3-3 表面膜 138

3-4 吸咐 151

3-5 润湿 175

第四章 双电层及电动理论 199

4-1 固体表面带电的原因 199

4-2 扩散双电层的经典理论 203

4-3 古依-查普曼扩散双电层理论的校正 213

4-4 电泳与？-电位理论 218

4-5 电渗与流动电位 230

4-6 电动参数的测量 238

第五章 胶体分散体系的稳定与聚沉 254

5-1 经典稳定理论——DLVO理论 255

5-2 吸附高聚物对胶体的稳定——空间稳定理论 283

5-3 自由高聚物对胶体的稳定——空缺稳定理论 298

5-4 胶体分散体系的聚沉 309

第六章 流变学基础 339

6-1 流型 339

6-2 粘度及其测定 352

6-3 胶体、悬浮液的粘度 366

6-4 高取物溶液的粘度及其摩尔质量 381

第七章 乳状液和泡沫 392

7-1 乳状液的稳定 392

7-2 乳化剂与HLB值 405

7-3 乳液的转换 409

7-4 乳状液的去乳化作用 415

7-5 微乳状液 422

7-6 泡沫的形成及其结构 428

7-7 泡沫的渗出作用 432

7-8 泡沫的稳定及其影响因素 434

7-9 消泡 439

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