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一、概述 1

二、性状 1

（一）植物学特性 1

（二）对外界环境条件的要求 2

三、类型和主要品种 4

四、栽培制度及轮间套种 9

五、栽培技术 12

（一）直播栽培 12

1．土壤选择 13

2．整地起畦 13

3．基肥的施用 13

4．品种选择 14

5．播种 14

6．水肥管理 15

7．间苗 16

8．采收 17

（二）育苗移植 17

1．育苗 17

2．定植 18

3．水肥管理 20

4．采收 22

六、选留种 22

（一）选种 22

（二）留种 23

七、主要病虫害防治 26

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