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第一编 自然界的要素及其对中国土地生产的影响 1

第一章 中国的气候状况 1

（a）东亚季风区域中的中国位置 3

（b）华西北的气候状况 8

（c）大平原的气候状况 11

（d）山东半岛的气候状况 20

（e）华中的气候状况 24

（f）华南的气候状况 31

（g）华西的气候状况 35

第二章 中国的土地状况 39

（a）秦岭山划分中国（华北与华南） 42

（b）秦岭山以北各地方的土地状况 46

一 华西北的山地 50

二华北大平原 64

三山东的山地 77

（c）秦岭山以南各地方的土地状况 100

一 华南的丘陵地（华中） 102

二 亚热带的中国（华南） 117

三 华西南的山地（华西） 121

第二编 中国的经济状况及其对于土地生产的影响 129

第一章 中国民族的前史在文化形成上久远的影响 129

（a）中国文化的起源 129

（b）中国前史的过程 131

（c）前史对于物质和精神文化形成的影响 134

（d）现今物质和精神文化的发展阶段 136

第二章 中国的社会状况 139

（a）全部人口数 139

（b）各地方人口的分布 141

（c）农业人口数 144

第三章 中国农业政策的状况 146

（a）农业营业的面积 146

（b）农业的所有状况（自有产业与佃业） 148

（c）农地的课税 159

（d）农民的继承 167

第四章 中国的交通状况及其法律与行政上的实施 173

（a）交通状况 173

一 陆路与铁路 173

二天然的水道和人工的水道 180

三 交通工具 184

（b）行政状况与法律状况 193

一 关于中国行政状况一般的考察 194

二中国县的行政状况 197

第三编 在技术设备和私经济成果上的中国农业营业 205

第一章 耕作方法 205

（a）土地改良 205

一 排水的方法 205

二阶段状土地的划分 213

三灌溉的设备 217

（b）土地的耕作 225

一 耕作工具 225

二 耕作方法 235

（c）施肥的方法 239

一 屎尿肥料 243

二泥土肥料 253

三 绿肥 257

四 油滓肥料 261

五 其它肥料 263

六 中国农业中营养素的状况 268

七 人造肥料 273

（d）种植物的播种与培养 292

一 播种的器具 292

二 播种和耕作的方法 295

三 培养的方法 303

（e）种植物的收穫与击取 307

一收穫 307

二？取 311

三 收穫物的保管 319

第二章 中国的农业种植物 321

（a）榖类 321

一稻 323

二 小麦 334

三 高粱 340

四 通常的黍类 346

五 大麦玉蜀黍和荞麦 350

（b）荚豆类 354

一 大豆 356

二 冬豌豆 365

三 蚕豆 366

四 绿豆与赤小豆 366

五 其它荚豆类 367

（c）球茎类和球根类 367

一 甘薯 367

二 其它球根球茎类 373

三 萝蔔 377

（d）产油和产脂肪的植物 378

一 油菜 379

二芝麻 381

三 花生 382

四 其它产油植物 385

五 木油树 387

六 乌臼 390

七 漆树 392

（e）纤维植物 397

一棉花 397

二苧麻 404

三 大麻 406

四 其它纤维植物 408

（f）采叶植物 411

一 茶树 411

二桑树 420

三 烟草 425

四 白菜 430

（g）产糖植物 431

一 甘蔗 432

（h）颜料植物 436

一蓝 436

二 其它颜料植物 439

（i）药料植物 440

一罂粟 441

二 樟树 444

三薑 446

四 大黄 447

五 桂树 447

六 其牠药种 448

第三章 中国的果树栽培 450

（a）中国果树栽培通论 450

（b）有种子的果 455

一梨树 455

二苹果树 460

三 木瓜 461

四 山楂 462

五 枇杷 463

（c）核果 463

一桃 464

二杏 466

三李 467

四樱桃 468

五枣 469

（d）浆果 471

一 柿子 472

二 橘子 475

三 红橘 475

四 真柑 476

五 柚子 476

六 葡萄 477

七 石榴 478

第四章 中国的家物饲养 480

（a）昆虫的饲养 480

一蚕 481

二 山蚕 505

三其它蚕类 512

四白蜡虫 514

（b）中国马的饲养 518

一 中国蒙古马 518

二中国驴子 574

三 中国骡子的饲养 576

（c）牛的饲养 594

一 中国家牛 595

二水牛 648

三 犛牛 653

（d）中国骆驼的饲养 656

（e）中国猪的饲养 665

（f）中国绵羊与山羊的饲养 681

一动物学技术的考察 681

（g）中国家禽的饲养 693

一中国鸡 694

二 中国的家鸭 698

三 中国的家鹅 699

四 中国人工孵卵的方法 701

第五章 中国农业的营业状况 706

（a）营业的工具 706

一土地 706

二建筑物 708

三 畜牲用具和经济物品 711

四 人类劳动力 713

（b）中国盛行的营业制度 713

（c）中国农民的经济状况 715

一 山东一个四十二亩地的自耕农的营业决算 715

二山东一个二十亩地的佃农的营业决算 723

三 山东交通不便利的地方一个十四亩地的自耕农的营业决算 730

四 华南农民的经济状况 737

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