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绪论 1

一 行政区划的历史变迁 2

二 淮安文化的发展阶段和基本内涵 12

三 淮安文化的成因及其历史地位 23

上编 淮安文化发展的历史轨迹 34

第一章 淮安文化的发轫 34

第一节 新石器时代淮安文化的发展——青莲岗文化 35

第二节 部族交融与列国纷争背景下的淮安文化 56

第二章 淮安文化的发展 73

第一节 秦汉时期淮安文化的勃兴 73

第二节 魏晋南北朝时期淮安文化的曲折发展 85

第三节 隋唐宋元时期淮安文化的复兴 96

第三章 淮安文化的繁荣 111

第一节 政治、经济和人口因素的推动作用 111

第二节 地域特色与运河背景下的文化繁荣 122

第三节 运河漕运文化、商业文化与地域特征文化的三大表征 134

第四章 淮安文化的近代转型 144

第一节 经济衰败与传统文化的惯性发展 144

第二节 社会衰败与淮安文化的转型 160

第三节 新思想的传播与淮安文化的发展 181

下编 淮安文化的历史风貌 200

第五章 水利文化 200

第一节 黄淮运交汇与淮安水工文化 200

第二节 南船北马与淮安水运文化 211

第三节 兴利弭患与淮安城乡水利 219

第六章 漕运文化 234

第一节 因漕运而兴的淮安城 234

第二节 富有地域特色的漕运文化 238

第三节 漕运制度文化的演变 250

第四节 漕运影响下的工商业文化 255

第七章 军事文化 272

第一节 军旅之风 272

第二节 主要战事 280

第三节 军事人物 301

第八章 淮医文化 314

第一节 淮医溯源 314

第二节 山阳医派 321

第三节 吴鞠通对中医学的历史贡献 331

第九章 美食文化 338

第一节 淮扬菜系的形成与发展 338

第二节 淮扬菜系的成熟与淮安 345

第三节 淮扬菜的菜系理论与淮安淮扬菜技艺 351

第四节 淮安淮扬菜的历史地位及影响 359

第十章 民俗与宗教 376

第一节 淮安民俗 377

第二节 淮安宗教文化 398

第十一章 淮安方言 412

第一节 淮安方言的形成 412

第二节 近现代淮安方言的传播及发展 423

第三节 淮安方言概貌与“南？北侉” 431

第四节 淮安方言中的文化映像 441

第十二章 淮安文学 451

第一节 驰誉文坛的诗赋名家 451

第二节 领风气之先的小说与曲艺创作 466

第三节 望社与山阳诗群 482

第十三章 淮安艺术 495

第一节 绘画与画论 496

第二节 摄影与雕塑 503

第三节 园林与音乐 506

第四节 京剧与地方戏 515

第十四章 淮安学术 527

第一节 阎若璩与考据学 528

第二节 潘德舆、丁晏、王锡祺的学术研究 536

第三节 罗振玉与甲骨学 544

结语 552

淮安文化大事记 556

主要参考文献 571

后记 579

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