第一章 湄潭茶的自然环境 1
第一节 地质地貌 4
第二节 气候 8
第三节 水文 13
第四节 土壤 16
第二章 湄潭茶的历史 33
第一节 民国前湄潭茶的发展 38
第二节 民国中央实验茶场 63
第三节 湄潭茶叶试验站 86
第四节 贵州省茶叶科学研究所 89
第五节 贵州省湄潭茶场 105
第六节 新世纪湄潭茶业的发展 109
第三章 湄潭茶文化遗产 117
第一节 不可移动茶文物 119
第二节 可移动茶文物 126
第三节 非物质茶文化遗产 135
第四章 湄潭茶产业 148
第一节 茶叶管理机构 152
第二节 基地茶园建设 159
第三节 茶叶产品与品牌 164
第四节 茶叶市场和销售 171
第五节 茶叶名镇名村 175
第六节 湄潭茶企业 187
第七节 茶产业与新农村建设 219
第五章 湄潭茶事活动 222
第一节 茶的采摘 224
第二节 制茶大赛与手工制茶 228
第三节 湄潭茶业盛事 236
第四节 湄潭茶叶推介活动组团赴北京 247
第五节 与茶相关的赛事活动 254
第六节 茶文化六进活动 258
第六章 湄潭茶与旅游 264
第一节 茶景区 景点 267
第二节 茶人文景观 288
第三节 休闲茶楼 茶庄 293
第四节 茶旅一体化建设 296
第五节 茶叶旅游商品开发 300
参考文献 307